Con el objetivo de acercar la ciencia y la salud a la comunidad en un formato cercano y participativo, la Facultad de Farmacia de la Universidad de Concepción, en conjunto con Terraza Puya y Digital Wellness, desarrolló durante todos los miércoles de abril el ciclo de conversatorios “La salud que no te están contando: conversatorios a mesa puesta”.
La iniciativa reunió a académicos, investigadores, estudiantes y asistentes de distintas edades en torno a conversaciones sobre innovación, bienestar, alimentación y nuevas tecnologías aplicadas al área de la salud, generando un espacio de encuentro entre la academia y la comunidad en pleno Barrio Universitario de Concepción.
A través de exposiciones abiertas y diálogos participativos, el ciclo buscó acercar distintos temas científicos a la vida cotidiana, promoviendo la divulgación científica y fortaleciendo el vínculo entre la Universidad y la comunidad en un ambiente más cercano y distendido.
Bioprocesos y compuestos bioactivos
El ciclo comenzó con el conversatorio “Bioprocesos y compuestos bioactivos: innovación para alimentos y salud”, presentado por el Dr. Alejandro Vallejos Almirall, académico del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Durante la jornada, el investigador abordó el potencial de las microalgas como microorganismos presentes en distintos ecosistemas, destacando su versatilidad y proyección en aplicaciones biotecnológicas orientadas al desarrollo de alimentos funcionales y compuestos bioactivos con beneficios para la salud.
Asimismo, el académico compartió parte de sus líneas de investigación relacionadas con bioprocesos, fermentaciones y el estudio de compuestos bioactivos y enzimas provenientes de microalgas, junto con el uso de herramientas analíticas avanzadas aplicadas al área alimentaria y de salud.
Eje intestino-hígado-cerebro
La segunda jornada estuvo encabezada por la Dra. Caroll Beltrán Muñoz, académica del Departamento de Bioquímica Clínica e Inmunología, quien presentó el conversatorio “Hígado graso: quizás estás mirando en el lugar equivocado”.
En la instancia, la académica e investigadora abordó el eje intestino-hígado-cerebro desde una mirada holística para comprender la esteatosis hepática metabólica (ex-hígado graso), profundizando en factores que muchas veces pasan desapercibidos y promoviendo una comprensión más actualizada sobre esta condición.
El conversatorio dio paso a un diálogo abierto y participativo con las y los asistentes, quienes pudieron compartir preguntas, reflexiones y experiencias, generando un espacio de intercambio cercano orientado a promover una mayor comprensión sobre salud metabólica y prevención.
Plantas medicinales y uso responsable
Posteriormente, la Dra. Marcia Avello Lorca, académica e investigadora del Departamento de Farmacia, presentó el conversatorio “El mundo real de las plantas medicinales: lo natural no siempre es simple”.
Durante la conversación, la especialista abordó la importancia de comprender que las plantas medicinales también contienen principios activos capaces de generar efectos beneficiosos, pero también riesgos si se utilizan sin la orientación adecuada o mediante automedicación.
Asimismo, se profundizó en distintos mitos y creencias asociados al uso de productos naturales, enfatizando la relevancia de conocer aspectos como dosis, frecuencia, cantidad y formas de uso para promover una utilización más segura e informada de estas alternativas.
Micro y nanomotores
El cierre del ciclo estuvo a cargo del Dr. Rodolfo Mundaca Uribe, académico e investigador del Departamento de Farmacia, quien presentó el conversatorio “Más allá de lo que vemos: el fascinante mundo de los micro y nanomotores”.
En la instancia, el investigador acercó a las y los asistentes al estudio de estas innovadoras tecnologías invisibles al ojo humano, abordando su funcionamiento y las posibilidades que ofrecen en distintas áreas de la ciencia y la salud.
Durante la jornada también se compartieron antecedentes sobre investigaciones en desarrollo, avances recientes y potenciales aplicaciones de los micro y nanomotores en campos como la medicina, la liberación dirigida de fármacos, el cuidado del medioambiente y diversos desarrollos tecnológicos.
El ciclo de conversatorios permitió generar un espacio de encuentro entre la academia y la comunidad, acercando distintas temáticas de salud, ciencia e innovación a la vida cotidiana a través de un formato cercano y participativo. De esta manera, la Facultad de Farmacia UdeC continúa fortaleciendo iniciativas de divulgación científica y vinculación con el medio, promoviendo conversaciones abiertas sobre los desafíos actuales en salud y bienestar.
Periodista: Nicol Navarrete Castro.
