Con un emotivo reencuentro y reflexión, la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Concepción conmemoró sus 50 años de trayectoria bajo el lema “Medio siglo nutriendo vidas, inspirando futuro”, consolidándose como un referente en la formación de profesionales que han aportado de manera significativa al bienestar de la población.
El evento, realizado el 25 de octubre en la Facultad de Farmacia, reunió a egresadas y egresados de distintas generaciones. La jornada tuvo como propósito fortalecer los lazos entre quienes han sido parte de la carrera, compartir experiencias y proyectar los desafíos que enfrenta la disciplina en el contexto actual.
Una mirada al legado y la evolución de la carrera
La nutricionista Salomé Torres, egresada UdeC y exacadémica de la carrera, destacó “Es admirable ver cómo los jóvenes que hoy son docentes fueron también mis alumnos. La labor académica y el apoyo dentro de la Facultad han sido muy positivos, y los profesionales que hoy forman parte del campo muestran un nivel destacado. Incluso tener aquí a un exalumno de la primera generación me llena de orgullo”.
Torres agregó que las futuras generaciones deben mantenerse en constante aprendizaje: “La nutrición es una ciencia viva, que cambia día a día. No basta con los conocimientos adquiridos; siempre hay que seguir aprendiendo”, cerró.
Por su parte, la jefa de carrera, Lorena Meléndez, resaltó la importancia del trabajo colectivo de la carrera: “Ha sido un encuentro muy grato y significativo. Honramos y agradecemos a todas y todos los profesores y jefas de carrera que han pasado por la unidad a lo largo de estos años, por su trabajo riguroso y comprometido. Gracias a ese esfuerzo, nuestra carrera mantiene un sello distintivo reconocido en distintos espacios profesionales, lo que nos motiva a seguir fortaleciendo este legado”.
A lo largo de cinco décadas, la carrera ha formado a cientos de profesionales que se desempeñan en diversos ámbitos del país y del extranjero, promoviendo la salud, la investigación y la educación alimentaria con un enfoque integral y humano.
Cincuenta años de historia, comunidad y compromiso con la salud
El encuentro por el 50° aniversario permitió a egresadas y egresados de distintas generaciones reencontrarse, reflexionar sobre su trayectoria profesional y proyectar los desafíos que enfrenta la carrera en el contexto actual. María Elena Constenla, presidenta del comité organizador, destacó que la jornada fue “un espacio cercano y enriquecedor, donde muchos retomaron contacto con compañeros que no veían desde hace más de 25 años, compartiendo recuerdos y fortaleciendo la comunidad”.
La experiencia también incluyó la mirada de quienes han recorrido la carrera desde sus distintos roles. Marcelo Parada Salinas, expositor de la mesa redonda, señaló: “Ha sido una oportunidad única de reconectar con compañeros y docentes, reflexionar sobre nuestra trayectoria profesional y conversar sobre los desafíos futuros. La Universidad de Concepción siempre ha formado profesionales que destacan en el mundo laboral, y este encuentro reforzó ese sentido de pertenencia y orgullo”.
Con este encuentro por los 50 años, la carrera de Nutrición y Dietética UdeC no solo celebró medio siglo de excelencia académica y compromiso con la salud, sino que también conectó generaciones, inspiró nuevas relaciones y proyectó un futuro lleno de desafíos y oportunidades. Entre abrazos, recuerdos y reflexiones, quedó en evidencia que la esencia de la carrera no solo reside en la formación de profesionales competentes, sino en una comunidad viva, unida y comprometida con el bienestar de la sociedad, que continúa escribiendo su historia con orgullo, dedicación y pasión.
Periodista: Nicol Navarrete Castro
