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  • Cinco académicos y académicas de la Facultad de Farmacia se adjudican proyectos Inicia.doc de los Fondos I3D

    Cinco académicos y académicas de la Facultad de Farmacia se adjudican proyectos Inicia.doc de los Fondos I3D

    Cinco académicos y académicas de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Concepción se adjudicaron recientemente proyectos del fondo Inicia.doc, en el marco de los Fondos I3D “Docencia que innova, investiga e impacta”, iniciativa impulsada por la Universidad de Concepción orientada a promover la innovación pedagógica y fortalecer la calidad de los procesos formativos en pregrado.

    Los Fondos I3D buscan reconocer y potenciar propuestas docentes innovadoras que permitan mejorar las experiencias de aprendizaje, incorporando nuevas metodologías, tecnologías y recursos didácticos. En esta convocatoria, académicos de los departamentos de Análisis Instrumental, Bioquímica Clínica e Inmunología, Farmacia y Nutrición y Dietética desarrollarán iniciativas enfocadas en fortalecer competencias prácticas, habilidades profesionales y experiencias de aprendizaje activo en estudiantes de la Facultad.

    Dr. Cristian Fuentes Zepeda

    “FlashLab: Cápsulas audiovisuales para fortalecer competencias operacionales en técnicas instrumentales”

    El académico e investigador del Departamento de Análisis Instrumental, Dr. Cristian Fuentes Zepeda, se adjudicó un proyecto orientado al desarrollo de cápsulas audiovisuales breves destinadas a fortalecer la preparación de estudiantes antes de ingresar a actividades prácticas de laboratorio.

    “La idea del proyecto es apoyar a los estudiantes en una de las etapas que más ansiedad genera dentro de los laboratorios, es decir, el primer contacto con instrumentación analítica. Por lo tanto, a través de cápsulas audiovisuales breves (15 a 20 s) que serán incorporadas en Canvas, queremos que los estudiantes lleguen mejor preparados, con mayor confianza y comprensión de los procedimientos antes de entrar al laboratorio”, señala el académico.

    Asimismo, destaca que la iniciativa busca “fortalecer la autonomía, disminuir la inseguridad inicial antes de enfrentarse al laboratorio y mejorar por supuesto la experiencia de aprendizaje práctico en una asignatura que pueden considerar compleja”.

    El Dr. Cristian Fuentes Zepeda expresó su agradecimiento por la adjudicación del proyecto, enfatizando el trabajo conjunto realizado: “De igual forma estoy muy agradecido por la adjudicación de este proyecto que fue conformado en colaboración de todo nuestro Departamento de Análisis Instrumental y en específico al Dr. Juan Araya que es colaborador directo del proyecto. Por otro lado, esto representa también una motivación para poder seguir innovando en docencia y buscar nuevas estrategias que mejoren la experiencia de aprendizaje en el laboratorio y que podamos ver y compartir otras experiencias de docentes para que esto se pueda generar de manera transversal”.

    Dr. Enrique Guzmán Gutiérrez

    “Hematology flipped learning: sesiones de aprendizaje invertido con feedback en tiempo real usando votación interactiva y escaneo digital de frotis”

    Desde el Departamento de Bioquímica Clínica e Inmunología, el Dr. Enrique Guzmán Gutiérrez liderará una propuesta centrada en metodologías de aprendizaje invertido y herramientas de retroalimentación en tiempo real aplicadas al área de Hematología.

    El académico señaló que el equipo docente ha realizado diversas adecuaciones metodológicas en la enseñanza de la disciplina y que este fondo permitirá consolidar dichas acciones en una propuesta concreta de innovación docente.

    “La verdad es que estamos muy contentos, porque siempre hemos realizado adecuaciones en nuestra docencia en el área de Hematología, pero esta vez lo realizamos en el marco del proyecto I3D, lo cual nos permitirá plasmar nuestras acciones de manera concreta”, comentó.

    Dr. Rodolfo Mundaca Uribe

    “Fortalecimiento de habilidades profesionales en inglés mediante aprendizaje experiencial”

    El académico del Departamento de Farmacia, Dr. Rodolfo Mundaca Uribe, desarrollará un proyecto enfocado en fortalecer el uso del inglés técnico y profesional en estudiantes de Química y Farmacia.

    Según explicó el Dr. Mundaca, la iniciativa surge a partir de “brechas identificadas en el plan de estudios de Química y Farmacia y en el desempeño de los estudiantes en cursos donde deben interactuar con literatura científica o contextos profesionales en inglés”, agregando que “estas debilidades afectan su capacidad para integrarse en actividades de investigación, seminarios, congresos o pasantías, y limitan su acceso a oportunidades académicas y laborales donde el inglés es un requisito fundamental”.

    En ese contexto, el académico señala que “este proyecto busca abordar directamente esta problemática incorporando estrategias pedagógicas y recursos que permitan integrar, de forma estructurada y progresiva, el uso del inglés técnico en actividades clave del ejercicio profesional y académico”.

    La propuesta considera distintas actividades prácticas y herramientas de apoyo para fortalecer estas competencias dentro de la formación profesional. “Esto incluye simulaciones de entrevistas de trabajo en inglés, presentación de los planes de trabajo en inglés, presentación de resultados analíticos en formato profesional, discusión de casos reales de la industria y uso de material digital interactivo para fortalecer competencias lingüísticas específicas del ámbito farmacéutico”, concluye.

    Mg. Elisa Capurro Jerez

    “Manos a la Luz: Explorando el lavado de manos”

    La académica del Departamento de Nutrición y Dietética, Mg. Elisa Capurro Jerez, impulsará una propuesta orientada a facilitar el aprendizaje de la técnica de lavado de manos mediante una experiencia práctica e interactiva en estudiantes de la carrera.

    “Me encuentro muy contenta por haber adjudicado este proyecto de docencia. Su objetivo es facilitar el aprendizaje de la técnica de lavado de manos en estudiantes de Nutrición y Dietética, mediante la incorporación de una herramienta que permita observar de forma directa los errores cometidos durante su ejecución”, señala la académica.

    Asimismo, destaca que “el lavado de manos es un procedimiento fundamental, utilizado a lo largo de toda la formación de pregrado y también en el ejercicio profesional”.

    Según explica la académica: “La innovación propuesta consiste en el diseño e implementación de una caja oscura portátil con luz ultravioleta, que utiliza un reactivo fluorescente aplicado junto al alcohol gel para evidenciar las áreas de las manos que no han sido correctamente higienizadas. Esta tecnología permite una evaluación inmediata, promueve la autocorrección y fortalece un aprendizaje más activo, práctico y significativo”.

    Mg. Sigrid Mennickent Cid

    “Aprendizaje vivencial temprano”

    Desde una mirada centrada en la formación integral y el vínculo temprano con la comunidad, la directora del Departamento de Farmacia, Mg. Sigrid Mennickent Cid, lidera el proyecto “Aprendizaje vivencial temprano”, propuesta dirigida a estudiantes de primer año de la carrera de Química y Farmacia de la Universidad de Concepción.

    “Contribuir a la construcción de la identidad profesional y del sentido de pertenencia al equipo de salud de los y las estudiantes de primer año de la Carrera de Química y Farmacia de la Universidad de Concepción”. Esto se realizará a través de una “experiencia de aprendizaje vivencial con personas mayores que se atienden en establecimientos dependientes de la Dirección de Salud Municipal (Desamu) de Coelemu y de Trehuaco”.

    La iniciativa permitirá que las y los estudiantes tengan un acercamiento temprano a la realidad de la atención en salud y al trabajo con la comunidad, promoviendo además habilidades humanas y sociales fundamentales para su futura formación profesional.

    Periodista: Nicol Navarrete Castro.

  • Día Nacional del Nutricionista: el legado y los desafíos de una profesión en constante evolución

    Día Nacional del Nutricionista: el legado y los desafíos de una profesión en constante evolución

    La Dra. Lorena Meléndez Illanes, jefa de carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Concepción, reflexiona sobre el rol histórico y los desafíos actuales de la profesión en el marco del Día Nacional del Nutricionista.

    El 6 de mayo se celebra en Chile, el Día Nacional del Nutricionista, conmemorando la fundación de la primera Escuela de Dietistas del país en 1939, la que se transformaría con el tiempo en lo que hoy conocemos en nuestro país como la carrera de Nutrición y Dietética.

    Es una fecha para reconocer la labor fundamental de las y los nutricionistas a lo largo de estos años, en la promoción de hábitos saludables, la alimentación colectiva y la recuperación y el acompañamiento de personas, reconociendo el compromiso, dedicación y profesionalismo en los diversos ámbitos de desempeño.

    Dentro de los desafíos actuales están el acompañamiento de enfermedades crónicas, la desinformación en nutrición y la necesidad de promover hábitos sostenibles, revalorizando el rol del nutricionista como experto sanitario. En este contexto, se vuelve fundamental fortalecer la educación alimentaria desde una perspectiva integral, que no solo considere los aspectos biológicos, sino también los sociales, culturales y ambientales de la alimentación.

    Asimismo, el nutricionista enfrenta el reto de generar intervenciones personalizadas y a largo plazo, por ejemplo, en usuarios con patologías crónicas, donde la adherencia al tratamiento suele ser compleja. Esto implica desarrollar habilidades de acompañamiento continuo, empatía y trabajo interdisciplinario con otros profesionales de la salud.

    Por otra parte, la promoción de sistemas alimentarios sostenibles exige que los nutricionistas incorporen criterios como el impacto ambiental de los alimentos, el consumo local y de temporada, y la reducción del desperdicio alimentario. De esta manera, su rol no solo contribuye a la salud individual, sino también al bienestar colectivo y del entorno.

    En conjunto, estos desafíos posicionan al nutricionista como un agente clave en la transformación de los hábitos alimentarios y en la construcción de una sociedad más informada, saludable y consciente.

    En particular, en la Universidad de Concepción, la carrera cumplió el 2025, 50 años de trayectoria, tal como lo decía el lema de la jornada de celebración “Medio siglo nutriendo vidas, inspirando futuro”, nuestra carrera forma nutricionistas con una mirada integral, capaces de enfrentar los desafíos actuales en alimentación y nutrición, aportando al desarrollo científico, contribuyendo activamente a una sociedad más saludable, destacando el compromiso con la salud, la formación de excelencia y la vocación de servicio.

    Dra. Lorena Meléndez Illanes, Jefa de carrera Nutrición y Dietética, Universidad de Concepción.

  • Nutrición y Dietética UdeC da a conocer de forma oficial su nuevo voluntariado “Nutriendo Vínculos”

    Nutrición y Dietética UdeC da a conocer de forma oficial su nuevo voluntariado “Nutriendo Vínculos”

    En el marco del Día Internacional del Voluntariado se realizó la presentación oficial de “Nutriendo Vínculos”, iniciativa del Departamento de Nutrición y Dietética de la Facultad de Farmacia UdeC. El voluntariado fue impulsado originalmente por el profesor Daniel Gaete Rivas, junto a un grupo de estudiantes y docentes que han trabajado de manera colaborativa para promover actividades educativas, operativos de salud y acciones de vinculación comunitaria.

    La jornada permitió compartir los avances y proyectar nuevas oportunidades para el próximo año, destacando el compromiso del equipo con la promoción de hábitos saludables y la educación nutricional. Durante el encuentro, se valoró el aporte del voluntariado en la comunidad y el fortalecimiento del aprendizaje práctico para las y los futuros profesionales.

    Durante la jornada, el equipo presentó el trabajo realizado desde agosto, que ha incluido actividades educativas y de promoción de la salud, tales como operativos comunitarios, evaluaciones nutricionales, talleres de cocina infantil, consejerías y acciones preventivas en salud cardiometabólica. Estas instancias se desarrollaron en colegios, barrios, centros comerciales y espacios universitarios, además de la participación en ferias y campañas informativas, entre ellas el Día Mundial de la Diabetes.

    La instancia permitió visibilizar el impacto alcanzado en este periodo, que comprendió diversas actividades vinculadas a los Objetivos de Desarrollo Sostenible relacionados con salud, educación y alianzas, llegando a cientos de personas gracias a la colaboración con distintos organismos internos y externos a la Universidad.

    Voces del voluntariado y proyecciones

    El docente coordinador del voluntariado, Daniel Gaete Rivas, explicó que su motivación fue convocar a estudiantes interesados en poner sus conocimientos al servicio de la comunidad, generando un espacio de vinculación con el medio donde la bidireccionalidad fuera real. “Buscamos aprender de las personas y las organizaciones del territorio, dialogar de manera horizontal y co-construir acciones que contribuyan a la salud, la nutrición y la promoción del bienestar”, señaló.

    Respecto al desarrollo de la iniciativa, destacó que el recibimiento por parte de la comunidad ha sido muy significativo, lo que confirma la pertinencia de la propuesta y fortalece el vínculo universidad–comunidad. De cara al futuro, indicó que espera que Nutriendo Vínculos “se consolide como un voluntariado estable de la carrera, que amplíe sus alianzas en el territorio y que siga siendo un espacio de formación integral, compromiso social y trabajo colaborativo, donde cada actividad refuerce esa relación bidireccional entre la Universidad de Concepción y su comunidad”.

    Carla Velozo Tapia, presidenta del voluntariado Nutriendo Vínculos, explicó que su motivación para integrarse y liderar el proyecto surgió desde su vocación de servicio y la posibilidad de vincular eso con su formación profesional. “Siempre he participado en actividades de servicio a la comunidad, dentro de la Universidad se me han dado oportunidades para ayudar a personas y futuros estudiantes. Esta vez quería hacerlo desde mi carrera y junto con el profesor Daniel comenzó este proyecto que hoy reúne a un grupo importante de estudiantes de Nutrición y Dietética”.

    Para Carla, uno de los principales objetivos es promover comunidades más informadas y conscientes sobre su salud. “La motivación es poder apoyar a la comunidad, generar espacios más saludables, entregar herramientas sobre nutrición y contribuir a que exista una mayor conciencia respecto a la alimentación y estilos de vida”.

    Al evaluar el trabajo realizado durante 2024, destacó tanto la variedad de instancias como la buena recepción del público. “Ha sido súper gratificante ver el interés real de las personas. Hemos estado en colegios, en la Universidad y hasta en el mall, siempre recibimos mucha participación. Eso demuestra que estamos logrando algo y que el mensaje está llegando donde debe llegar”.

    Respecto a los desafíos para el próximo año, adelantó que esperan fortalecer alianzas y ampliar el alcance del voluntariado. “Queremos tener más redes de apoyo, incluir más financiamiento y trabajar junto a otros voluntariados para crear nuevas actividades. Ojalá llegar a más personas dentro y fuera de Concepción, siempre con el foco de educar y acompañar a la comunidad”.

    Javiera Espinoza Olate, encargada de redes sociales del voluntariado Nutriendo Vínculos, comentó que su interés por participar surgió del deseo de adquirir mayor experiencia en el ámbito nutricional, especialmente desde el contacto directo con la comunidad. “Quería desarrollarme más allá de la teoría, enfrentarme a distintas realidades y aprender desde la práctica, como futura nutricionista”.

    Respecto al trabajo realizado durante este año, valoró positivamente el compromiso del grupo y la variedad de actividades. “Han sido hartas, más de las que imaginé, y todas muy bien planificadas; incluso ya tenemos ideas para el próximo año. Son actividades hechas con mucho cariño hacia la comunidad y han resultado súper bien gracias a la organización”.

    También destacó la buena recepción de las personas en los distintos operativos y talleres realizados. “La gente se interesa en los temas que conversamos y eso nos motiva a seguir. Por ejemplo, hace poco tuvimos un operativo de lactancia materna y llegaron personas que se enteraron por la difusión en redes, lo que fue muy gratificante”.

    Periodista: Nicol Navarrete Castro

  • Nutrición y Dietética UdeC convoca a su encuentro de aniversario por medio siglo de trayectoria

    Nutrición y Dietética UdeC convoca a su encuentro de aniversario por medio siglo de trayectoria

    La carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Concepción cumple 50 años formando profesionales que han contribuido decisivamente a la salud y calidad de vida de la población. Para conmemorar este hito, se desarrollará un encuentro conmemorativo el sábado 25 de octubre de 2025, entre las 09:30 y 13:30 horas, en dependencias de la Facultad de Farmacia.

    La actividad busca fortalecer los lazos entre distintas generaciones de nutricionistas formados en la UdeC, abrir el diálogo sobre los desafíos que enfrenta la profesión y proyectar nuevas formas de aportar al bienestar de la sociedad.

    Para la académica, María Elena Constenla, presidenta del comité organizador,  destacó el sentido de comunidad que inspira la conmemoración: “Este aniversario no es solo una mirada al pasado, sino también un impulso hacia adelante. Invitamos a todas y todos los colegas a sumarse, reencontrarse y ser parte de esta historia que sigue creciendo”.

    En la misma línea, Constanza Mosso, parte del comité organizador, este aniversario representa una oportunidad de volver a conectarse con la esencia de la carrera: “Queremos que este encuentro sea un espacio de diálogo intergeneracional, donde podamos reconocer lo que hemos construido juntos(as) y, al mismo tiempo, proyectar los nuevos desafíos que la nutrición debe asumir en un contexto de cambio constante”.

    El evento se organiza en conjunto con Alumni UdeC, quienes sumarán recorridos por distintos espacios universitarios, ofreciendo a las y los asistentes la oportunidad de revivir momentos de su vida estudiantil y reencontrarse con la historia institucional. 

    La inscripción tiene un valor de $20.000 e incluye coffee break y actividades especiales diseñadas para esta ocasión. Los formularios de inscripción están disponibles en las redes sociales oficiales de la Facultad de Farmacia (@farmacia_udec), para consultas adicionales está disponible el correo: nutriudec50@udec.cl.

    Espacios de participación para la comunidad UdeC

    El Encuentro por los 50 años de Nutrición y Dietética no será solo una celebración, sino también una instancia para dar voz a las distintas generaciones que han formado parte de la carrera. El programa contempla una mesa redonda con egresados y egresadas, quienes podrán reflexionar y debatir en torno a los principales desafíos actuales en alimentación y nutrición. La postulación como expositor o expositora requiere estar previamente inscrito en el Encuentro.

    La jornada también abrirá un espacio para emprendimientos e iniciativas profesionales, orientado a visibilizar proyectos vinculados a la alimentación y nutrición, generar redes de colaboración y fortalecer el intercambio entre profesionales.

    Además, se realiza el concurso “Nutri 100 palabras”, en el que participantes podrán compartir anécdotas o reflexiones sobre su paso por la carrera. El relato ganador recibirá una entrada gratuita para asistir al Encuentro.

    Todos los formularios de inscripción y participación están disponibles en las redes sociales de la Facultad (@farmacia_udec), donde quienes estén interesados pueden completar su postulación de manera directa.

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    Nutrición y dietética: medio siglo de historia y desafíos hacia el futuro

    En cinco décadas, la disciplina ha pasado de ser un complemento de la medicina a consolidarse como una profesión estratégica. Hoy, su rol va más allá de la prevención de enfermedades y la promoción de estilos de vida saludables; es fundamental para construir bienestar integral, diseñar sistemas alimentarios sostenibles y ser un agente de cambio inspirador para una sociedad más saludable y consciente.

    Mirar hacia atrás permite reconocer la trayectoria de cientos de profesionales que han contribuido al bienestar de la comunidad; mirar hacia adelante implica proyectar el rol de la nutrición frente a desafíos emergentes como la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de los sistemas de alimentación.

    La convocatoria está dirigida a todas y todos los nutricionistas formados en la Universidad de Concepción, así como a académicos y estudiantes que quieran ser parte de este hito histórico. Será una jornada de celebración, reencuentro y proyección hacia el futuro de la disciplina.

    Los 50 años de Nutrición y Dietética UdeC no solo marcan una fecha significativa, sino también un compromiso renovado con la formación de profesionales que seguirán nutriendo la vida y salud de las comunidades en Chile y el mundo.

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    Periodista: Nicol Navarrete Castro

  • Entrevista en Diario Concepción a Dr. Miquel Martorell Pons

    Entrevista en Diario Concepción a Dr. Miquel Martorell Pons

    Destacamos nueva entrevista en Diario Concepción al Director del Centro de Vida Saludable y académico del Departamento de Nutrición y Dietética UdeC, de la Facultad de Farmacia UdeC, Dr. Miquel Martorell Pons (más…)

  • Entrevista de Diario Concepción a académicos del Departamento de Nutrición y Dietética

    Entrevista de Diario Concepción a académicos del Departamento de Nutrición y Dietética

    Felicitamos y entregamos nuestro reconocimiento a las y los académicos del Departamento de Nutrición y Dietética UdeC (más…)

  • Corporación Pro-Paciente Celíaco continúa apoyo a la comunidad fortaleciendo vinculación con el medio de la Facultad de Farmacia UdeC

    Corporación Pro-Paciente Celíaco continúa apoyo a la comunidad fortaleciendo vinculación con el medio de la Facultad de Farmacia UdeC

    Desde su creación en 2012, al alero de la Facultad de Farmacia y de la Universidad de Concepción, la Corporación Pro-Paciente Celíaco se ha consolidado como una excelente vía de educación y apoyo a la población celíaca (más…)