El proyecto “Nutriendo Vínculos: Voluntariado de Nutrición y Dietética para la promoción de la salud y la nutrición, y para el acompañamiento de un comedor solidario”, liderado por el profesor Daniel Gaete Rivas, Departamento de Nutrición y Dietética, se adjudicó el Fondo de Vinculación con el Medio 2026 de la Universidad de Concepción, en la línea de Colaboración Bidireccional.
La iniciativa, que contará con un financiamiento de $2.500.000 y una duración de 18 meses, busca consolidar y ampliar el trabajo que este voluntariado ha desarrollado en distintos territorios, fortaleciendo tanto la formación estudiantil como el vínculo con la comunidad.
Un reconocimiento al trabajo formativo y territorial
Desde la coordinación académica, Daniel Gaete Rivas destacó el significado de esta adjudicación, señalando que: “Para mí es una validación del trabajo formativo y territorial que venimos desarrollando, donde el voluntariado no solo impacta en la comunidad, sino que también fortalece el proceso educativo de nuestros estudiantes”.
En esa línea, explicó que uno de los principales aportes del financiamiento será potenciar el alcance y la calidad de las intervenciones. “Este fondo permitirá la posibilidad de ampliar el impacto en el territorio, mejorar la calidad de las intervenciones y dar mayor continuidad a experiencias que integran formación y servicio”.
El académico también relevó el valor formativo del voluntariado, destacando que “aporta un aprendizaje situado, donde los estudiantes desarrollan competencias profesionales y compromiso social en contextos reales, comprendiendo la nutrición y la alimentación desde su dimensión social y territorial”.
Asimismo, subrayó la coherencia del proyecto con el enfoque institucional de Vinculación con el Medio: “Se articula desde una lógica bidireccional, donde estudiantes y comunidad aprenden mutuamente, integrando formación académica con necesidades reales del territorio”.
A partir del trabajo en terreno, el equipo ha identificado importantes aprendizajes, entre ellos la necesidad de construir las intervenciones junto a las comunidades: “Hemos aprendido que las intervenciones deben construirse con la comunidad, respetando sus saberes, tiempos y realidades, para que sean pertinentes y sostenibles”.
Sin embargo, también reconocen desafíos relevantes para el desarrollo del voluntariado, como “lograr continuidad en el tiempo, compatibilizar las exigencias académicas con el trabajo en terreno y fortalecer una participación activa y sostenida de la comunidad”.
Un hito para el voluntariado estudiantil
Desde la perspectiva estudiantil, la presidenta del voluntariado, Carla Velozo, valoró la adjudicación como un hito para la agrupación: “Para «Nutriendo Vínculos» es reconfortante el haber sido seleccionados, ya que es el primer voluntariado de la carrera de Nutrición y Dietética, siendo una noticia positiva y también un nuevo reto para este nuevo año académico. Como grupo de estudiantes y docentes nos sentimos orgullosos de lo que hemos logrado en este corto periodo de intervenciones tanto hacia la comunidad estudiantil y comunidad en general. Con el Fondo de Vinculación, estaremos más capacitados y esperamos tener más oportunidades en las cuales podamos participar, acompañar y educar en alimentación y nutrición a la población”.
En cuanto a las proyecciones del proyecto, destaca el interés por fortalecer alianzas y ampliar el alcance territorial: “Esperamos poder fortalecer aquellas alianzas que hemos logrado durante el semestre pasado y volver a intervenir en aquellas comunidades, pero también llegar a más lugares donde se necesite acompañamiento nutricional. Además, en conjunto a voluntariados de la misma casa de estudios, esperamos poder generar espacios de intervenciones de salud de las distintas áreas y realizar un trabajo multidisciplinario creando vínculos que van en mutua cooperación”.
También relevó el impacto del fondo en la gestión interna del voluntariado: “Me gustaría agregar que para nosotros, el Fondo de Vinculación, es relevante en cuanto a la administración del voluntariado, ya que esperamos con esto tener la implementación necesaria y óptima para generar material de mayor calidad, y también cierta seguridad y comodidad para nuestros voluntarios a la hora de salir a terreno”.
Finalmente, desde su experiencia personal, destacó el valor formativo del voluntariado tanto para estudiantes como para la comunidad: “Para mi, como estudiante ha sido una experiencia gratificante, es una gran oportunidad para fortalecer nuestras habilidades blandas, que para mi son aún más importantes a la hora de compartir mis conocimientos, ya que como estudiantes adquirimos una visión más integral de los determinantes sociales de la salud y de aquellas dificultades que enfrentan día a día muchas familias para acceder a una alimentación saludable. Por lo tanto, fomenta valores fundamentales en nuestra formación como profesionales, como la empatía, la responsabilidad social y el compromiso con la salud pública. Es interesante poder llegar y conocer distintas realidades y necesidades, siendo un «reto» para nosotros poder adaptar cada intervención, aplicando conocimientos teóricos en contextos reales”.
“Por otra parte, para la comunidad ha sido una gran oportunidad de recibir educación y apoyo sobre la alimentación y salud, contribuyendo a mejorar hábitos y prevenir enfermedades. Además, hemos creado vínculos entre las instituciones educativas promoviendo un trabajo colaborativo que beneficia tanto nuestro aprendizaje como al bienestar de las personas”.
Con esta adjudicación, “Nutriendo Vínculos” proyecta consolidarse como una iniciativa clave en la formación integral de estudiantes de Nutrición y Dietética, promoviendo una salud con enfoque territorial, participativo y comprometido con las necesidades reales de la comunidad.
Periodista: Nicol Navarrete Castro.
